食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml，20支/盒：
食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質，提高食品穩(wěn)定性，延長保質期的食品添加劑。氧化不僅會使食物中的脂肪變質，還會使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質量和營養(yǎng)價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒。根據來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類。
天然抗氧化劑主要包含在人們常吃的各種蔬菜水果、谷物、蛋類、肉類、豆類和堅果當中，如紅辣椒素、茶多酚、蘿卜紅色素、蝦青素和花青素等；
合成抗氧化劑主要有維生素C、人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亞硫酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、偏亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、氯化亞錫、沒食子酸戊酯等；
食品安全國家標準《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定》，規(guī)定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創(chuàng)木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚
(Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法———高效液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質譜法、氣相色譜質譜法、氣相色譜法以及比色法。其中對于樣品固相萃取可采用食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml進行凈化，采用我司生產的SimplyGreen 食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml，具有回收率高，凈化效果好，符合國標《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定（節(jié)選）》的固相萃取要求。
食品抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml的回收率如下：
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抗氧化劑
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加標濃度（mg/kg）
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回收率（%）
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BHA
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10
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98
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BHT
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10
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104
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TBHQ
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10
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88
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關于食品安全國內家標準的更多信息可查看金山科研平臺官網這里下載：GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定
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